Da Martin landesweit zu den besten Fleischer-Gesellen zählt, durfte er Österreich bei der Europameisterschaft der Fleischerjugend 2017 vertreten. In zwei von sechs Teildisziplinen des Bewerbes, nämlich „Ausbeinen einer Rinderkeule, Grobzerlegen, Feinzerlegen und Zuschnitte sortieren" und „Herrichten und Präsentieren von Barbecuespezialitäten" erreichte Martin hinter einem Franzosen bzw. einer Schweizerin jeweils den 2. Platz.
Somit zählt Martin in seiner Handwerkskunst zu den Besten Europas!
Martins hervorragende Qualifikation rundet das Konzept am Schaglhof mit eigener Mutterkuhhaltung, qualitätsvoller fachmännischer Verarbeitung und Zubereitung bis zur geschmackvollen Präsentation der Fleischgerichte am Teller stimmig und glaubwürdig ab.
0 Kommentare:
Kommentar veröffentlichen